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Eine der besten Adressen Deutschlands feiert Jubiläum:

Eine der besten Adressen Deutschlands feiert Jubiläum:

20 Jahre Landhaus Stricker by Holger Bodendorf auf Sylt

Am 23. Dezember 2001 übernahm Holger Bodendorf das Landhaus Stricker. 20 Jahre später zieht der Hotelier, Sternekoch, Manager und Familienvater nun im Interview Resümee, erinnert sich an besondere Meilensteine... weiterlesen

Ort: Sylt
Herbstlich willkommen!

Herbstlich willkommen!

Das Team des Waldgasthof Buchenhain im Münchner Süden tischt auch im Herbst köstlich auf – Wiesn-Schmankerl inklusive.

Egal, wie sich das Wetter in den nächsten Wochen gestaltet – ob strahlender Spätsonnenschein, frischer Wind oder kühler Regen: Die Küche des Waldgasthof Buchenhain genießt man im Biergarten unter... weiterlesen

Kaffee

Kaffee

Wie kommt das Koffein in die Kaffeepflanze?

Weltweit werden täglich mehr als 2 Milliarden Tassen Kaffee getrunken, was die Kaffeepflanze zu einer der wichtigsten Handelspflanzen der Erde macht.  Die Menschen finden nicht nur Gefallen am Geschmack,... weiterlesen
Gastronomie und Hotelgewerbe

Gastronomie und Hotelgewerbe

Atypische Beschäftigungsverhältnisse:

In der Gastronomie sowie im Hotelgewerbe sind atypische Beschäftigungsverhältnisse die Regel. Die meisten Beschäftigen sind auch Saisoniers, sodass sich besonders aus sozialversicherungsrechtlicher... weiterlesen
Bodensee:

Bodensee:

Mit Start der Biergartensaison bekommt die legendäre Seeterrasse des Steigenberger Inselhotel Konstanz Zuwachs:

Ab dem 17. Mai 2019 eröffnet nach einer zehnwöchigen Umbauphase auf der Dominikaner Insel der Rothaus-Biergarten direkt am Seeufer. Ein kühles Getränk, eine Kleinigkeit zum Essen, dazu ein grandioser... weiterlesen

Zucchinilasagne statt Leberkäs

Zucchinilasagne statt Leberkäs

Silvia Beyer bewirtet Bayerns erste vegetarische Berghütte

Silvia Beyer ist die erste Hüttenwirtin, die in ihrer Hündeleskopfhütte bei Pfronten im Allgäu ausschließlich vegetarische Speisen anbietet – und das mit Erfolg. Ihr traditionell anderes Konzept... weiterlesen
Der Michelin-Stern bleibt in Starnberg

Der Michelin-Stern bleibt in Starnberg

Auszeichnung für das Gourmetrestaurant Aubergine

Den Michelin-Stern zu halten gilt unter Köchen als die wahre Kunst. Maximilian Moser ist dies wiederholt gelungen: Nach 2014 und 2015 konnte der Chefkoch des Gourmetrestaurant Aubergine auch dieses Jahr... weiterlesen

Deutschland und Österreich stehen Schulter an Schulter – am Herd

Deutschland und Österreich stehen Schulter an Schulter – am Herd

Tiroler Jausenteller trifft auf Niendorfer Matjes im Mein Strandhaus

Schulter an Schulter stehen im hohen Norden zwei leidenschaftliche Profi-Köche jeden Tag zusammen am Herd und sorgen für „grenzenlosen“ Genuss aus Österreich und Deutschland. Wer eine ordentliche... weiterlesen

Kantinenwelt:

Kantinenwelt:

Auf was vor der Planung von Großküchen zu achten ist

Die Kantinenwelt ist aufgewühlt: Die Bereitschaft von Beschäftigten, ihre Mittagspause mit Gemeinschaftsverpflegung zu verbringen, hat abgenommen. Doch warum ist das so? Und welche konzeptionellen Gedanken... weiterlesen

Sheraton Frankfurt Airport Hotel & Conference Center:

STEINZEIT-VEGANISCH: NEUER TREND „PEGAN“ IM RESTAURANT FLAVORS

„Pegane“ Ernährung – diesen neuen Trend aus den USA kann man bald im Sheraton Frankfurt Airport Hotel & Conference Center erleben. Jean-Grégoire d’Amman, Food & Beverage Direktor des Flughafenhotels,... weiterlesen

Traditionelles und Trendiges:

Traditionelles und Trendiges:

Auf Bayerns Märkten lassen sich Feinschmecker und Gesundheitsbewusste die Region munden

„Liebe geht durch den Magen“, heißt eine Redensart. Vielleicht ist das der Grund, aus dem sich Jahr für Jahr tausende Urlauber in den Bayerischen Wald und das Bayerische Golf- und Thermenland verlieben:... weiterlesen

Amrums Aromen ausgeruht entdecken

Amrums Aromen ausgeruht entdecken

Genuss der Freiheit im Seeblick**** Genuss und Spa Resort

Seit mehr als 15 Jahren sind die Gastgeber Gunnar und Nicole Hesse im Seeblick**** Genuss und Spa Resort auf Amrum auf kulinarische Gaumenfreuden und nachhaltigen Genuss spezialisiert. Aber auch im Wellnessbereich... weiterlesen

The Westin Grand Frankfurt

The Westin Grand Frankfurt

„Imbiss-Klassiker“ bekömmlich: Currywurst mit Avocado und Spinat

Dass der Deutschen liebster Imbiss – die Currywurst – auch gesund und bekömmlich sein kann, beweist das Westin Grand Frankfurt mit seiner Variante des „Imbiss-Klassikers“: Ab sofort serviert Küchenchef... weiterlesen

Sterneküche mit Gerstensaft

Sterneküche mit Gerstensaft

„Bier-Jubiläums-Menü“ im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg

Das Reinheitsgebot, 1516 durch Herzog Wilhelm IV. von Bayern erlassen, ist das älteste, noch heute gültige... weiterlesen

Relais & Châteaux präsentiert

Relais & Châteaux präsentiert

Das Gourmetfestival 2016 in Deutschland

15 Spitzenköche, 9 Häuser, 1 Festival: Relais & Châteaux, die Vereinigung exklusiver Hotels und Spitzenrestaurants, präsentiert im Rahmen des Gourmetfestival 2016 erstklassige Genießer-Events in... weiterlesen
Ein Fest für den Fisch: Wismarer Heringstage

Ein Fest für den Fisch: Wismarer Heringstage

Vom 5. bis 20. März gibt es das „Silber des Meeres“ in vielen Variationen

Gebraten und gerollt: Zum 14. Mal finden auf Initiative des Hanseatischen Köcheclubs „Wismarbucht“ die Wismarer Heringstage statt. In Erinnerung an die goldenen Zeiten des Heringsfangs verwöhnen... weiterlesen

Ort: Wismar
Mit Yoga und friesischen Kräutern

Mit Yoga und friesischen Kräutern

Premiere für die Kräuterfibel des Berger´s Hotel und Landgasthof

Unter dem Motto "Frühjahrsputz für die Seele" bietet das Hotel und Landgasthof in Enge-Sande an der Nordsee ein ausgefeiltes Arrangement von Würzkräutern, Heilpflanzen und einzigartigen Aromen. Titelbild:... weiterlesen

Nordic Life & Style Hotel Alte Post:

Nordic Life & Style Hotel Alte Post:

Der erste Flens-Burger erobert den Norden Deutschlands

Der Norden Deutschlands kann auch „burgern“. Das hat das Restaurantteam des Nordic Life & Style Hotels Alte Post in Flensburg rund um Chefkoch Phillip Sönnichsen schon mit dem Weihnachtsburger in... weiterlesen

 Die Erlebnisvielfalt der Lüneburger Heide
Zwischen Hannover, Bremen und Hamburg liegt die Lüneburger Heide und besticht mit den berühmten violetten Heideflächen und beschaulichen Dörfern mit Fachwerk-Charme. Aber auch Stadtleben mit Kultur, ... mehr ...
 Urlaub neben der Hauptstadt:
Brandenburg umschließt die Hauptstadt mit einer herrlichen Landschaft, die durch ihre vielen Seen, ihre ländliche Natur und dörfliche Kultur geprägt ist. Tradition und Moderne treffen in den idyllischen ... mehr ...
 Niederbayern
Die Region Niederbayern bietet einzigartige Naturlandschaften und malerische Städte und Dörfer mit Flair, Kultur und Tradition - genau das Richtige für naturliebende Wanderer, gemütliche Genießer ... mehr ...
 Regionen Deutschland
Der Teutoburger Wald ist der längste Höhenzug Deutschlands und zeichnet sich vor allem durch seine Natur, Erholungs- und Luftkurstätten, aber auch auch durch einen vielfältiges Freizeitangebot und ... mehr ...
 Von Burgen, Seen und Vulkanen
Die Region Vogelsberg wird durch Natur, Wald und Gebirge geprägt. Zwischen Rhön, Spessart, Wetterau und dem Knüll formten Vulkane die Erhebungen des Vogelsbergs aus Basalt, deren Größe in Europa einmalig ... mehr ...
 Urlaubsregion Mosel:
Die Region rund um die Weinorte Bernkastel-Kues, Cochem, Traben-Trarbach, Zell (Mosel) und dem nahen Bad Bertrich hat sich vom Hochwasser erholt. Die Tourismusorganisationen vor Ort erreichen zahlreiche ... mehr ...
 Wilde Natur
Wildflusslandschaften sind wie Türen zu weitgehend vergessenen Räumen. Wer hier im Allgäu entlang wandert, fragt sich: Bin ich wirklich in Deutschland? Titelbild: Wildflusslandschaften Allgäu. ... mehr ...
 Zum tosenden Rausch-Wasserfall
(rpt) Es sprudelt, plätschert und zischt: In der Eifel übt das Wasser eine große Anziehungskraft aus. Das wird zum Beispiel bei einer Wanderung von Ulmen nach Cochem durch das Tal der wilden Endert ... mehr ...
 Entspannen am Wasser:
Bäche, Seen, Flüsse, Moore und Moose sorgen für erfrischende Freizeiterlebnisse. Es muss nicht immer eine wilde Klamm sein. Die Gewässer der Zugspitz Region können Gäste auch entspannt erleben: ... mehr ...
 Ostbayerns Städte:
Entspannt durch duftende Wacholderheiden gleiten, durch unberührte Flusstäler touren, beeindruckende Felsformationen erleben, Mitteleuropas längstem Strom auf seiner sanft-fließenden Reise folgen oder ... mehr ...
 Hotels in den größten Städten:
1. Berlin(93 Hotels)
2. Hamburg(56 Hotels)
3. München(50 Hotels)
4. Köln(52 Hotels)
5. Frankfurt am Main(59 Hotels)
6. Stuttgart(17 Hotels)
7. Düsseldorf(40 Hotels)
8. Dortmund(18 Hotels)
9. Essen(18 Hotels)
10. Bremen(23 Hotels)
11. Leipzig(21 Hotels)
12. Dresden(24 Hotels)