Matetee

Matetee stammt ursprünglich aus Südamerika. Er wird aus den Blättern, Blattstielen und Blütenstielen des Matestrauches hergestellt. Dazu werden die Pflanzenteile geröstet und danach zerkleinert. Wie grüner Tee wird Matetee nicht fermentiert. Matetee enthält 0,3 bis 1,5 % Coffein und nähert sich damit dem Coffeingehalt von Schwarztee.