Ballaststoffe

Substanzen, die im menschlichen Dünndarm nicht oder nur unvollständig verdaut und aufgenommen werden können. Im Dickdarm werden Ballaststoffe z.T. durch Darmbakterien abgebaut. Dabei entstehen z.B. kurzkettige Fettsäuren, die vom menschlichen Körper aufgenommen werden können.
Zurück zur Übersicht