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Urlaub in: München

Der beste Koch Italiens
Fulvio Pierangelini gastiert im The Charles Hotel München!

16.11.2009 12:00
München, 16. November 2009 - Noch bis zum 21. November begleitet der Sternekoch Fulvio Pierangelini seinen Landsmann Giovanni Russo, Küchenchef des The Charles Hotels Munich, mit seinen Künsten als "bester Koch Italiens" (so die Zeitschriften "Gambero Rosso" und "Espresso"). Mit einem Menü der Spitzenklasse wird das südländische Duo die Gäste im gemütlichen und stilvoll eleganten Ambiente des Restaurant DAVVERO verwöhnen.

Geradlinig, eigenwillig und minimalistisch - drei Eigenheiten, die ihn und seine Kreationen prägen und es ihm ermöglichten, das wohl minimalistischste Gericht der italienischen Hochküche zu erfinden - legendär und weltweit kopiert.

Eine physische Verbindung zu den verwendeten Zutaten machen seine einfachsten Gerichte zu einem geschmacklichen Hochgenuss. Gewissenhaft wird die Auswahl der Produkte getroffen und ebenso rücksichtsvoll werden sie anschließend auch verarbeitet. So sagte er beispielsweise zum italienischen Kultursender "Radio 3": "Ich muss die Kartoffel erst einmal verstehen, ihr Potential kennen lernen. Dann muss ich ihr klarmachen, dass ich aus ihr gleich eine Diva machen werde. Umgekehrt muss sie mir versprechen, mir alles zu geben". Ein außergewöhnliches Konzept mit ebensoviel Erfolg.

"Folgen Sie der Intuition des italienischen Genies, kombiniert mit der langjährigen und internationalen Erfahrung unseres begnadeten Küchenchefs auf einer Reise durch die Welt der italienischen Köstlichkeiten", lädt Küchenchef Giovanni Russo zu dem einmaligen Spektakel ein.
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