Roter Hahn-Höfe im Herbst: Mehr als Törggelen
Wein, aber klein

Roter Hahn-Höfe im Herbst: Mehr als Törggelen

29.07.2009 15:57
Wenn im Glas mit spritzig-jungem Wein die milde Herbstsonne funkelt, spüren auch Nicht-Önologen: Südtirols gelebte Weintradition entlang von Etsch und Eisack ist ein absolutes Highlight. Auf den kleinen Weinhöfen der Marke „Roter Hahn“ und auf Wanderungen zu den Buschenschänken des Landes sind Urlaubs-Gäste zur Erntezeit der großen Weinkultur ganz dicht auf der Spur.

Foto: Hofgäste sind live dabei, wenn Spitzenweine entstehen; Bildnachweis: „Roter Hahn“

Bereits Anfang September wird es in diesem Jahr hoch hergehen in den Weinhängen des unteren Eisacktals, links und rechts der Weinstraße und rund um Meran. Die Lese ist der langersehnte Herbst-Auftakt und bald schon, wenn die Blätter bunt sind und der Sommer-Dunst über den Bergen kristallklarer Luft gewichen ist, lässt sich „Nuier“ oder „Suser“ genießen, der neue Wein. Herbst-Genuss in Südtirol ist ein ganzheitliches Erlebnis aus Wein, Küche, Natur und viel südlichem Flair, das in den milden Lagen noch bis in den November hinein genossen werden kann.

Neben fantastischen Tropfen aus Südtiroler Klassikern wie Lagrein, Vernatsch und Gewürztraminer entstehen auf manchen der kleinen Höfe auch verführerische Raritäten. Dazu gehören auch in Südtirol selten gewordene Sorten wie der würzige „Kerner“, der leicht-fruchtige „Blatterle“ oder der kirschige „Zweigelt“. Übrigens: Lediglich 0,7 Prozent der in Italien produzierten Weinmenge stammem aus Südtirol und doch hat sich die Region mit immer neuen Spitzenweinen einen legendären Ruf erworben.

Gäste auf Weinhöfen der Dachmarke „Roter Hahn“ sind live dabei, wie aus den süßen Früchtchen die ersten leichten Tropfen des Jahres gekeltert werden. Auch wenn die meisten Trauben heute in die großen Kellereien wandern, sind die kleinen, aber feinen Mengen Eigenbauwein die große Leidenschaft der Höfe. Bei einem Gläschen am Abend lässt sich vom Gastgeber dabei viel erfahren über die Geheimnisse guten Weins.

Nicht zuletzt sind die Feriendomizile der Weingebiete ideale Ausgangspunkte für Wanderungen im unteren Eisacktal, durch die tieferen Lagen des Meraner Landes und den schon mediterran geprägten Süden Südtirols. Wie wenige andere Regionen im Herbst sind die Landschaften hier intensiv bestimmt von Licht und Farbe. Zwischendurch laden die traditionellen Buschenschänken der Marke „Roter Hahn“ zur Rast ein. Buschenschänken sind Weinhöfe mit altem Schankrecht, das durch einen „Buschen“ genannten Weinzweig über der Tür angezeigt wurde. Beim Törggelen am Ursprung verbindet sich hier authentische Weintradition mit frischer bäuerlicher Küche.

Unter der Marke „Roter Hahn“ vereint der Südtiroler Bauernbund 1.350 authentisch geführte Höfe in allen Teilen des Landes. Mit den Produktlinien „Urlaub auf dem Bauernhof“ (mit gleichnamigem Katalog), „Bäuerliche Schankbetriebe“ (Broschüre „Bäuerlicher Feinschmecker“) und „Qualitätsprodukte vom Bauern“ (Broschüre „DelikatESSEN vom Bauern“) weisen die Südtiroler den Weg für den Reisetrend der Zukunft: „Roter Hahn“ steht für Qualität und unverfälschtes Reise-Erlebnis.
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