24.03.2011 17:13Der Trend zu regionalen Produkten hat die Küchen des Wellnesshotels Am Birkenhain und des Haus am See erreicht. Ab dem neunten April werden die Speisenkarten auf Qualitätsprodukte der Region umgestellt. Daraus resultieren eine verbesserte Frische für die Gäste der Restaurants, eine engere Zusammenarbeit mit den Partnern der beiden Hotels und variablere Speisenkarten. Das sieht dann so aus, dass für den Fleischbedarf jeweils das ganze Tier aufgekauft wird und die beiden Küchenchefs sich Gedanken machen, wie sie ihre jeweilige Hälfte in Gerichte umsetzen möchten. Außerdem werden die Beilagen der Saison angepasst. So werden die Gerichte in beiden Hotels frischer und abwechslungsreicher. Dies kommt nicht nur der Wirtschaft im Ruppiner Land und gemeinnützigen Projekten der Region zu Gute, sondern auch der Umwelt, denn verkürzte Lieferwege reduzieren den CO-2-Ausstoß. Es gibt also allen Grund zu feiern. Am 09.04.2011 wird ein Hoffest auf dem Gelände des Wellnesshotel Am Birkenhain ausgerichtet. Die Partner stellen vor, Beziehungen zwischen den Nachbarn werden intensiviert und die Gäste können demjenigen die Hand schütteln können, der ihnen beim Frühstück den leckeren Honig beschert hat. Neben den Ständen der Partner sind Highlights wie Showkochen mit Matthias Kleber (Teamchef der deutschen Köche Nationalmannschaft), Kinderbasteln, Lagerfeuer mit Musik und Geschichten (vorgetragen von Herrn Gast) und eine Sonderausstellung zur faszinierenden Welt der Schalentiere geplant.
Dazu laden die Hotels alle Samstagsausflügler nach Luhme/Heimland ein, mit ihnen zu feiern, die Attraktionen zu erleben und selbstverständlich die neuen Gerichte zu kosten.
Bildungsstätte und Wellnesshotel Am Birkenhain
Anett Schubert
Sonnenweg 2
16837 Luhme OT Heimland
033921-76959
http://www.hotel-Birkenhain.de
